×
Köy Evi Mutfağı

Kuruluşumuzdan beri mutfak'ta aynı kişi var. Aynı zamanda mekanın sahiblerinden biri olan Gülüstan.

Yemek yapmaya en az 40 yılını vermiş aşçımız, hala aynı özenle ve zevkle yaptığı lezzetleri çıkarmaya devam ediyor.Sadece, artık kendisini çok yormak istemediğimiz için çocukları olarak, yemeklere de el attık.Aynı lezzetlere onun tarifleri doğrultusunda , üstüne de kendimizden birşeyler katarak ulaşıyoruz. Paylaşarak çoğalıyor lezzetler.

Pek doğrusu, Olimposa yakın Kumluca, Kemer, Adrasan pazarları sebze cenneti. Buna rağmen içlerinden en iyi sebzeleri seçmeye özen gösteriyoruz.Önemli olan bizim için fiyatının ucuz olması değil, kalitesi ve mevsime uygun sebzeler olması


-En başta kullandığımız yağları özenle seçeriz(zeytinyağının asidi az, tereyağının doğal olanını buluyoruz)
-Artık meşhur olan, kendi yaptığımız ekmeğimizi her öğüne yetiştiriyoruz(Konya Cihanbeyli'den getirttiğimiz doğal değirmen ununu, afyonun köklü fırınlarından aldığımız 20 yıldan fazla ekşi maya ile mayalıyoruz)
-Konserve ürün neredeyse hiç kullanmıyor, her şeyi taze olarak sunmaya özen gösteriyoruz



Akşam yemeği ve içeriği:
-Her akşam; çorba, pilav,salata,mezeler, sulu yemek ve et yemeği(ızgara balık,ızgara kanat,mantı,köfte,soteler vs) mutlaka olur
-Menülerimiz Vejeteryan ve veganlara uygundur.

Kahvaltı ve içeriği:
Özel seçilmiş en az 3 çeşit peynir(ezine,izmir tulum,kaşar,beyaz peynir vs) zeytin,domates,salatalık,havuç salatası,yumurta,yanına börek, menemen gibi birşeyler, kahvaltılık soslar,kek,meyve ,kendi yaptığımız reçeller,bal ve tereyağı

Öğle yemeği:
İsteyene extra olarak öğlenleri yemek yapıyoruz.Köyevi tost,Köfte,Mantı,Makarna,Salata,Patates Kızartması vs gibi.

Ve sonuç olarak:
yaşamayı ve yemek yapmayı seviyoruz …