Olympos Köyevi Pansiyon
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU
2023
| iÇİNDEKİLER |
- SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK MESAJIMIZ
- RAPOR HAKKINDA
- VİZYON VE MİSYONUMUZ
- TESİS HAKKINDA
- SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK EKİBİMİZ
- POLİTİKALARIMIZ
- ENERJİ YÖNETİMİ
- SU YÖNETİMİ
- ATIK YÖNETİMİ
- TEHLİKELİ ATIKLARIN YÖNETİMİ
- ÇEVRE YÖNETİMİ
- KİMYASAL YÖNETİMİ
- PERSONEL EĞİTİMLERİMİZ
- SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK FAALİYETLERİMİZ
ÇEVRE KORUMA VE ATIK YÖNETİMİ POLİTİKASI
ENERJİ VERİMLİLİĞİ POLİTİKASI
SÜRDÜRÜLEBİLİR SATIN ALMA POLİTİKASI
KADIN HAKLARI VE CİNSİYET EŞİTLİĞİ POLİTİKASI
ÇOCUK HAKLARI POLİTİKASI
ENERJİ TÜKETİMİMİZ
SU TÜKETİMİMİZ
| SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK MESAJIMIZ
|
Değerli paydaşlarımız,
Olympos Köyevi Pansiyon olarak, sürdürülebilir turizm çalışmalarının toplum ve çevre üzerindeki olumsuz etkileri en aza indirdiğinin ve bu konuda üzerimize düşen sorumlulukların bilincindeyiz.
| RAPOR HAKKINDA
|
22023 yılı itibariyle sürdürülebilirlik çalışmalarımıza başladık. Sürdürülebilirlik raporumuzda ekonomik, çevresel, kültürel, sosyal, toplum, insan, atık yönetimi, enerji ve su tasarrufu konularında yaptığımız çalışmaları ortaya koyduk. Bu doğrultuda gerçekleştirdiğimiz gelişmeyi; çalışanlarımız, misafirlerimiz, tedarikçilerimiz ve diğer tüm paydaşlarımıza aktarmayı hedefliyoruz. Çalışmalarımızın başarılı ve süreğen olabilmesi ancak çalışanlarımız, misafirlerimiz, tedarikçilerimiz ve tüm paydaşlarımız ile birlikte hareket ederek mümkün olacaktır.
| VİZYONUMUZ
|
OOlympos Köyevi ailesi olarak,
İnsana ,doğaya,geri dönüşüm ve sarfiyata değer veren, misafir memnuniyeti odaklı bölgemizin öncü işletmelerinden olarak, ülke turizminin sürdürülebilirliğini sağlamak.
| MİSYONUMUZ
|
| TESİS HAKKINDA
|
Olympos Köyevi 2000 yılından beri hizmet vermektedir.Otantik Anadolu mimarisiyle, likya mimarisinin sentezi olarak inşa edilmiştir.20 odalı ,yöresel yemekleri olan restorantı olan bir işletmedir.
ORGANİZASYON ŞEMASI
|
|
| POLİTİKALARIMIZ
|
ÇEVRE KORUMA VE ATIK YÖNETİMİ POLİTİKASI
Olympos Köyevi Pansiyon olarak çevreyi korur, kirlenmesini önler ve gelecek nesiller için kaynakların varlığını korumayı önemseriz.
Bunun için;
- Kanun ve mevzuatlara bağlı kalırız.
- İşletme olarak ürettiğimiz atıkları türüne ve tehlike sınıflarına göre ayırmaya önem veririz.
Organik atıklarımız için kompostumuz vardır, plastik, pil, kağıt, şişe, yağ atıklarımzı ayrı toplamaya özen gösteririz - Tehlikeli maddeler ve kimyasalları yalnızca gerektiği kadar kullanır, çevreye duyarlı olduğunu gösteren etiketinin olmasına önem verir ve bu sayede çevreye verilen zararı azaltırız.
- Olympos Köyevi Pansiyon olarak aldığımız ürünlerde “geri dönüşüm” ve “çevre dostu” etiketinin olmasını önemser ve böylece çevrenin korunmasını destekleriz.
- Tek kullanımlık malzemeleri kullanmayız.Odalarda duş ürünleri,şampuanlar,sabunlar doldurlmalı olup,tek kullanımlık değildir
- Atıkları türlerine göre ayrı alanlarda depolar, yetkili firmalara teslim eder ve gerekli tüm kayıtları tutarız.
- Çevreye olan hassasiyetimiz doğrultusunda enerji, su ve diğer tüm doğal kaynaklarımızın kullanımında tasarrufu ön planda tutarız. Bu hassasiyetimizi çalışanlarımız, misafirlerimiz, tedarikçilerimiz ve diğer tüm paydaşlarımızla paylaşırız.
- Çevre yönetimi konusundaki performansımızı izler, hedeflere uyumu takip eder ve performansımızı sürekli olarak iyileştirmeye çalışırız.
- Çevrenin korunması konusunda eğitim programları ile personelimizin çevre bilincini artırmayı hedefleriz.
ENERJİ VERİMLİLİĞİ POLİTİKASI
İklim krizi ile mücadele edebilmek için enerjimizi verimli kullanıyor ve daha az enerji tüketimini desteklemek için çalışmalar yapıyoruz.
Bu bağlamda;
- Tükettiğimiz enerji miktarını düzenli olarak takip eder, enerji verimliliğimizin iyileştirilmesi adına gerekli önlemleri alırız.
- Enerji verimliliğine ilişkin yasal yükümlülüklerimizi takip eder ve yerine getiririz.
- Enerji verimliliğini destekleyecek, enerji kullanımını azaltacak ve enerji tüketim performansımızı sürekli iyileştirecek çalışmaları yürütür ve sonuçlarını takip ederiz.
- Çalışanlarımızın da katılımını sağlamak amacıyla eğitim programlarımızda enerji verimliliğine yer veririz.
- Misafirlerimizi, çalışanlarımızı, ziyaretçilerimizi ve tedarikçilerimizi enerji verimliliği konusunda bilinçlendirmeyi ve tüm paydaşlarımızla iş birliği yapmayı önemseriz.
- Enerji tasarrufu yüksek ürün, ekipman ve techizatları; satın almaya ve kullanmaya çalışırız.
- Enerji Yönetim Sistemimizi belgelemeyi, tüm departmanlarımızla paylaşmayı ve enerji performansımızı sürekli olarak iyileştirmeyi hedefleriz.
- Enerji risklerini ve bu bağlamda oluşabilecek acil durumları değerlendirir ve gerekli önlemleri alırız.
SÜRDÜRÜLEBİLİR SATIN ALMA POLİTİKASI
- Olympos Köyevi Pansiyon olarak tedarikçilerimizin Çevre ve İş Sağlığı Güvenliği Yönetim Sistemleri, Kalite Güvence Yönetim Sistemleri ve uluslararası düzeyde kabul görmüş çevre ve sürdürülebilirlik sertifikalarına sahip olmalarını önemseriz.
- Tedarik ettiğimiz ürünlerin çevre dostu olmasına dikkat ederiz.
- Tedarikçilerimizi seçerken çevre duyarlı olmasına, kaynakları doğru bir şekilde kullanıyor olmasına ve avlanma konusundaki yasaklarına uyuyor olmasına önem veririz.
- Daha az atık çıkaran ve daha az ambalajla teslim edilebilen ürünleri satın almayı hedefleriz.
- Daha az enerji tüketen cihazları almaya dikkat ederiz.
- Satın almalarımızda geri dönüştürülmüş malzemeden yapılan veya geri dönüştürülebilir olan, organik, hayvanlar üzerinde denenmemiş ve zararlı kimyasal bileşenler içermeyenürünleri tercih ederiz.
- Bulunduğumuz bölgenin kalkınmasını desteklemek amacıyla yerel tedarikçilerle çalışmayı önemseriz.
- Olympos olarak satın almalarımızın verimli ve çevreye duyarlı olmasına;kültürümüzü ve geleneklerimizi yansıtmasına önem veririz. Bu yaklaşımlarımızı tedarikçilerimizle de paylaşırız.
- Kadın erkek farketmeksizin çalışanlarımızın sağlık, güvenlik ve refahının sağlanmasını önemseriz.
- Kadınların otel yönetiminde aktif olarak rol almalarını destekleriz.
- Tüm departmanlarımızda, görev dağılımını eşit bir şekilde yapar ve kadınların iş gücüne olan desteğine önem veririz
- Olympos Köyevi Pansiyon cinsiyet ayrımı gözetmeksizin eşit işe, eşit ücret verir.
- Kadın erkek ayrımı yapmadan, eşit kariyer fırsatları sunmaya çalışırız.
- Çalışma şartlarının; iş, aile ve yaşam dengesini korumasını önemseriz.
- Olympos Köyevi Pansiyonailesi olarak kadınların; istismar, taciz, ayrımcılık, zorbalık, iftira vb. durumlara maruz kalmasına asla izin vermeyiz.
- Otelimizde çocukların gelişimine yönelik hizmetler sunar; istek, düşünce ve duygularını özgürce ifade edebilecekleri ortamlar yaratırız.
- Otelimizde çocuk işçi çalıştırılmasına asla müsaade etmeyiz ve tüm iş ortaklarımızın da bu doğrultuda davranmasını önemseriz.
- Katıldıkları aktivitelerde, yetişkin denetiminde olduklarından emin oluruz.
- Cinsiyet, ırk, din, dil, kültür farketmeksizin tüm çocuklar eşittir ve Olympos Köyevi Pansiyonbu konuda ayrımcılık yapılmasına asla müsaade etmez.
- Çocuklar ile ilgili şüphe içeren faliyetleri fark ettiğimizde, öncelikle otel yönetimine iletir; gerekirse resmi kuruluşları da bilgilendiririz.
KADIN HAKLARI VE CiNSiYET EŞiTLiĞi POLİTİKASI
Olympos Köyevi Pansiyon ailesi olarak otelimizde kadınların varlıklarını sonuna kadar destekliyoruz ve hem bizlere hem de dünyaya kattıkları değerin farkındayız.
ÇOCUK HAKLARI POLİTİKASI
Olympos Köyevi Pansiyon olarak geleceğimizi çocukların şekillendireceğinin farkındayız. Onları bir birey olarak tanımak, her türlü psikolojik, fiziksel, ticari vb. sömürüye karşı korumak; sağlıklı ve güvenilir bir ortam oluşturmak birincil görevlerimizdendir.
Bunu sağlamak için;
| ENERJİ YÖNETİMİ
|
Otelimizde enerji tasarrufu ile ilgili aşağıda belirtilen çalışmalar yapılmakta ve bu çalışmaların sürekliliği sağlanmaktadır.
- Otelimizde enerji tasarrufu sağlayan ampuller ve LED ışıklar kullanılmaktadır.
- Ortak alanlardaki tuvaletlerde aydınlatma için sensörlü lambalar kullanılmaktadır.
- Odalarımızda TV ve buzdolabı bulunmamaktadır.
- Otelimizde Energy Saver Sistem kullanılmaktadır.
- Soğuk hava odaları, buzdolapları, buz makineleri ve gaz ocaklarının düzenli bakımları yapılarak, enerji kayıpları engellenmektedir,gereğinden fazla dolap kullanımına dikkat etmekteyiz
- Yıkama ve Kurutma kaynaklı elektrik tüketimini düşürmek için talepte bulunmayan misafirlerimizin odalarındaki havluları talep ettikleri zaman değiştirmekteyiz.
- Otelimizin tüm pencerelerinde ısı yalıtımı amacıyla çift cam kullanılmaktadır.
- Dolap ve fırın kapı contaları ısı kaybını önlemek amacı ile periyodik olarak kontrol edilmekte ve eskimiş olanlar yenileri ile değiştirilmektedir.
- Frekans kontrollü hidrofor sistemleri sayesinde kişi sayısına bağlı su tüketimi düşürülerek motorların elektrik altında sürekli çalışması önlenmiştir.
- Otelimizde klimalar enerji tüketimini en aza indirmiş klimalardır.
- Günısılarımız ile sıcak sularımızı güneş enerjisiyle sağlıyoruz
- Odalara giden yollardaki lambalarımız sensörlüdür
| Tasarruflu Klimalar |
| Günısılar |
| Hidrofor Sistemleri |
| Energy Saver |
ENERJİ TÜKETİMİMİZ
| Sensörlü Lambalar |
| SU YÖNETİMİ
|
Gelecek nesiller için, daha fazla temiz su kaynağına ihtiyaç olduğunun bilinciyle hareket ediyor ve Olympos Köyevi Pansiyon olarak su kullanım miktarımızı azaltıyoruz.
- İşletmemizdeki tüm misafir odaları, personel alanları ve genel alanlarda bulunan musluklara perlatör takılmıştır.
- Otelimizdeki tüm lavabo ve duşlarda akan suyun debisi düşürülerek su tasarrufu sağlanmıştır.
- İşletmemizdeki tüm tuvalet rezervuarlarından her kullanımda en fazla 4 litre su akmaktadır.
- Su depomuzun bakımları düzenli olarak yapılmakta ve kayıtları tutulmaktadır.
- Otelimizde bahçe sulamada damlama sistemi kullanılmaktadır.
- Yıkama kaynaklı su tüketimini düşürmek için talepte bulunmayan misafirlerimizin odalarındaki havluları gün aşırı değiştirmekteyiz.
- Tuvaletlerimizde su tasarrufu sağlamak amacıyla ikili sifon sistemi kullanılmaktadır.
- Su kayıplarının önlenmesi amacıyla bahçe sulama, gün ışığı sonrası yapılmaktadır.
- Kendi bahçemizde izinli su kuyularımız olup arıtma ve ölçüm ile kullanmaktayız
- Personellerimize atık ayrıştırmanın önemi ve nasıl yapıldığı konusunda eğitimler veriyoruz.
- Otelimizdeki genel alanlarda, misafirlerimizin atıkları ayrıştırabilmesi için çöp kovaları bulunmaktadır.
- Mutfak ve tüm barlarımıza, atıkların kaynağında doğru bir şekilde ayrıştırılması için geri dönüşüm kovaları koyulmuştur.
- Ambalaj atığı miktarını azaltmak için tek kullanımlık olan kahvaltılık ürünler kullanmıyoruz
| İkili sifon |
| Su arıtma |
| Su kuyusu |
SU TÜKETİMİMİZ
| ATIK YÖNETİMİ
|
Olympos Köyevi Pansiyon olarak uyguladığımız Atık Yönetimi Sistemimizle atık miktarını azaltmayı ve iyi bir atık yönetimiyle geri kazanılabilir olanları tekrar kazanarak çevreye verilen zararı azaltmayı hedefliyoruz.
- Personele verilen eğitimler sayesinde kullanılan yağların giderlere dökülmesi engellenmiş biriktirilerek, lisanslı firmalara gönderilmiştir.
- Satın almalarımızı büyük ambalajlarla yaparak katı atık üretimimizi azaltıyor ve çevreye verilen zararı engellemeye çalışıyoruz.
- Yazışmalarımızı mail yoluyla yaparak kağıt tüketimini azaltıyoruz.
- Otelimizdeki tüm tuvaletlerde misafir ve personeller için, çöplerin tuvalet yerine çöp kutularına atılması yönündeki bilgilendirilme yazısı bulunmaktadır.
- Organik atıklarımız için kompostumuz vardır
| Geri dönüşüm kovaları |
| Geri dönüşüm kovaları |
| Kompost |
ATIK ÜRETİMİMİZ
| TEHLİKELİ ATIKLARIN YÖNETİMİ
|
Tehlikeli atık miktarımızı takip ediyor ve mümkün olduğunca az tehlikeli atık üretmeye çalışıyoruz. Ürettiğimiz tehlikeli atıkları uygun koşullarda topluyor, depoluyor, etiketliyor ve lisanslı atık firmalarına gönderiyoruz. Çevre Eğitimlerimiz sayesinde, tehlikeli atıkların çalışanlarımız tarafından doğru yönetimini sağlıyoruz.
Kızartma yağlarımızın polar madde yüzdelerini düzenli olarak ölçerek bu doğrultuda değişimini yapıyoruz. Bu yağları uygun koşullarda geçici olarak depoluyor ve lisanlı atık firmalarına teslim ediyoruz.
Otelimizin belirli noktalarına koyduğumuz atık pil toplama kutuları sayesinde, atık pillerin çevreye vereceği zararı engelliyor ve atık pillerimizi belediyeye teslim ediyoruz.
| Atık pil kutusu |
| ÇEVRE YÖNETİMİ
|
- Departmanlarımıza Çevresel konularda eğitimler verilmiş ve bu eğitimler kayıt altına alınmıştır.
- Satın alma politikamız doğrultusunda aldığımız tüm ekipman ve makineleri enerji tasarrufu en yüksek olanlardan seçiyor, büyük ambalajlarla satın almalar yapıyor ve bu sayede çevreye verilen zararı minimum düzeyde tutuyoruz.
- THE ROOM HOTELS ailesi olarakrımızaında druz. çevre etkinlikleri düzenliyor ve bölgemizde mıntıka temizliği yapıyoruz.
- Çalışanlarımıza uzman kişiler tarafından kimyasal kullanım eğitimi aldırıyor ve çevreye verilen zararı en aza indirgemeye çalışıyoruz.
- Çevreye verilen zararı azaltmak için plastik kullanımını kademeli olarak azaltıyoruz. Bu doğrultuda plastik pipet yerine kağıt pipet kullanmaya başladık.
- Tüm tehlikeli atıklarımızı lisanslı firmalara veriyor ve doğaya karışmasını önlüyoruz.
TEK KULLANIMLIK PLASTİK VE AMBALAJLI ÜRÜN TÜKETİMİ
Olympos Köyevi Pansiyonda tek kullanımlık ürün bulundurmuyoruz
Şampuanları ve sabunları şampuanlıklara koyuyoruz ve terliklerimiz yıkanabilir
| Şampuanlık |
| KİMYASAL YÖNETİMİ
|
İşletme olarak çevre dostu temizlik ürünlerini tercih ediyor ve bu ürünleri tasarruflu kullanarak kimyasalların çevreye verdiği zararı olabildiğinde azaltmaya çalışıyoruz. Böylelikle işletme olarak kimyasalların doğaya verdiği zararı azaltıyoruz.
Kimyasalların nasıl ve nerede kullanılacağı, dökülmesi saçılması durumunda neler yapılacağı konusunda çalışanlarımıza Kimyasal Eğitimi aldırıyoruz.
| PERSONEL EĞİTİMLERİMİZ
|
Olympos Köyevi Pansiyon olarak önce eğitim anlayışını benimsiyoruz. Eğitimlerimizi iç ve dış kaynaklı olarak veriyoruz.
Oryantasyon eğitimlerimiz sayesinde, çalışanlarımızın en iyi hizmeti verebilecek donanıma sahip olmasını sağlarız.
Yine otelimizde uzman kişiler tarafından sağlanan İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi sayesinde sağlıklı ve güvenli bir iş ortamı oluştururuz. İşletme olarak belirli kişilere İlk Yardım Eğitimi aldırır ve acil durumlarda ilk müdahalenin doğru bir şekilde yapılmasını sağlarız.
Çevre Eğitimlerimiz sayesinde doğal kaynakları ve doğal yaşamı koruma, atık üretimini azaltma ve doğru ayrıştırma, tehlikeli atıkların yönetimi konularında çalışanlarımızı bilgilendiririz.
Kimyasal Kullanımı ve Hijyen Eğitimlerimiz sayesinde çalışanlarımızı bilinçlendiririz.
Otelimizde Yangın Eğitimleri verir, çalışanlarımızla birlikte yangın tatbikatları düzenleriz.
Yine otelimizde tüm çalışanlarımıza Sürdürülebilir Turizm Eğitimi verir ve onlarında bu sürece en doğru şekilde dahil olmalarını sağlarız.
| SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK FALİYETLERİMİZ
|
ENGELSİZ YAŞAM
Olympos Köyevi Pansiyon olarak engelli misafirlerimizi önemsiyor ve onlar için çalışmalar yapıyoruz. Bazı banyolarımızı engelliye uygun yaptık
ÇEVRE EĞİTİMLERİMİZ
Olympos Köyevi Pansiyon olarak iç ve dış kaynaklı Çevre Eğitimleri veririz. Çalışanlarımızı enerji verimliliği, doğal kaynakları koruma, kimyasal kullanımını azaltma, atık yönetimi ve doğal yaşamı koruma gibi konularda bilgilendirir ve onları çalışmalarımaza dahil ederiz.
ENDEMİK BİTKİLERİ KORUMA
Otelimizde peyzaj düzenlemesi yaparken endemik bitkilerin tercih edilmesini destekleriz. Lavanta, kekik, biberiye ve nane gibi endemik bitkileri yetiştiriyor ve kültürel mirasın sürdürülebilirliğini sağlıyoruz. Burada yetişen zeytin nar başta olmak üzere bitkileri kullanıyor,bu bölgede yetiştiği bilinen sarmaşıkları ve diğer ağaç türlerini yetiştirmeye özen gösteriyoruz. Örnek bitkilerimiz: lavanta,biberiye,zeytin,defne,nergis,zakkum,aloevera
YANGINLA MÜCADELE
Otelimizin içinde ve çevresinde bulunan yüzlerce ağaç ve bitkiyi olası bir yangında koruyabilmek için çalışmalar yapmaktayız. Bu bağlamda çalışanlarımıza yangın eğitimleri verir ve onlarla birlikte yangın tatbikatları düzenleriz.
| Olympos Köyevi Pansiyon olarak, Türkiye Omurilik Felçliler Derneğinin düzenlemiş olduğu mavi kapak kampanyasına destek veriyoruz. Otelimizin çeşitli alanlarında bulunan kapak toplama kutuları sayesinde engelli bireyler için umut oluyoruz. |
|
| TEŞEKKÜRLER
|
