2000 yılından beri beri mutfak'ta aynı kişi var. Aynı zamanda mekanın sahiplerinden biri olan Gülüstan.

Yemek yapmaya en az 40 yılını vermiş aşçımızı dinlenmeye aldık. 2018 den beri Ezgi akşam yemeklerini, Özgün ise öğle yemeklerini üstlendiler. Aynı lezzetlere onun tarifleri doğrultusunda , üstüne de kendimizden birşeyler katarak ulaşıyoruz. Paylaşarak çoğalıyor lezzetler .Diğer mutfakların yeniliklerini de üstüne katarak çoğalıyor

Pek doğrusu, Olimpos'a yakın Kumluca, Kemer, Adrasan pazarları sebze cenneti. Buna rağmen içlerinden en iyi sebzeleri seçmeye özen gösteriyoruz. Önemli olan bizim için fiyatının ucuz olması değil, kalitesi ve mevsime uygun sebzeler olması


-En başta kullandığımız yağları özenle seçeriz(zeytinyağının asidi az, tereyağının doğal olanını buluyoruz)
-Artık meşhur olan, kendi yaptığımız ekmeğimizi her öğüne yetiştiriyoruz(Konya Cihanbeyli'den getirttiğimiz doğal değirmen ununu, afyonun köklü fırınlarından aldığımız 20 yıldan fazla ekşi maya ile mayalıyoruz ve soğuk mayalama yöntemiyle 12 saat mayalıyor, özel fırınımızda pişiriyoruz.)
-Konserve ürün neredeyse hiç kullanmıyor, her şeyi taze olarak sunmaya özen gösteriyoruz



Akşam yemeği ve içeriği:
-Her akşam; çorba, pilav,salata,mezeler, sulu yemek ve et yemeği(ızgara balık,ızgara kanat,mantı,köfte,soteler vs) mutlaka olur
-Menülerimiz Vejeteryan ve veganlara uygundur.

Kahvaltı ve içeriği:
Özel seçilmiş en az 3 çeşit peynir(ezine,izmir tulum,kaşar,beyaz peynir vs) zeytin,domates,salatalık,havuç salatası,yumurta,yanına börek, menemen gibi birşeyler, kahvaltılık soslar,kek,meyve ,kendi yaptığımız reçeller,bal ve tereyağı

Öğle yemeği:
İsteyene extra olarak öğlenleri yemek yapıyoruz. Etini özel olarak Denizli'den getirdiğimiz kaburga ve döş kıymalı hamburgerimizi, i denemenizi tavsiye ederiz ,ekmeğini ve turşusunu da kendimiz yapıyoruz..Onun dışında özel köftemiz, mantı,makarnalar,tost vs gibi bir çok ürünü sizler için özenle ve en doğal ve kaliteli malzemeler ile hazırlıyoruz

Ve sonuç olarak:
yaşamayı ve yemek yapmayı seviyoruz …